本周前期,新發地市場蔬菜加權平均有所反彈；周后期小幅波動。

5月7日,新發地市場蔬菜加權平均價是2.45元/公斤,比上周同期(4月30日)的2.43元/公斤上漲0.82%；比去年同期的2.17元/公斤上漲12.90%。周環比微幅上漲；年同比明顯上漲。上周末,價格同比上漲6.58%,本周同比漲幅明顯放大。

上周后期,菜價出現翹尾現象以后,本周菜價沒有延續此前菜價連續下降的走勢,而是出現了小幅波動,基本上是在進行反復調整的狀態。蔬菜的整體價格反復調整,具體到單一品種,則是漲跌不一。

價格下降的蔬菜有哪些？

本周價格環比下降的品種主要包括豆角類蔬菜、西葫蘆、圓茄、韭菜、洋蔥、土豆、圓白菜(甘藍)；

豆角類蔬菜價格本周全面下降,包括豇豆、架豆、扁豆、豆王、白豆角、油豆等。主要原因是山東菏澤成武縣的豆角開始大量上市,供應能力明顯增強,價格出現比較明顯的降幅。

從年初到6月末,山東聊城、菏澤是北方地區豆角類蔬菜的主要供應地,3月份之前,山東暖棚生產的豆角與南方產區生產的豆角共同供應北京市場；4月份以后,菏澤冷棚生產的豆角逐漸成為主力,與河北、遼寧等地的豆角共同北京市場。由于菏澤的豆角類蔬菜大量上市,豆角類蔬菜周環比降幅明顯；

西葫蘆、圓茄、韭菜、圓白菜價格下降：主要是山東、河北冷棚生產的這部分蔬菜到了上市高峰期；
洋蔥價格下降：冬儲洋蔥全面退市,云南新洋蔥大量上市,本周,河南的洋蔥也開始上市；
土豆價格下降：云南土豆今年種植面積較大,產量明顯高于去年,而山東泰安地區的土豆也開始大量上市。

哪些蔬菜迎來上漲？

價格環比上漲的有芹菜、菠菜、黃瓜、尖椒、散菜花、心里美水蘿卜。

心里美水蘿卜價格上漲：主要是冬儲蘿卜基本售罄,山東剛剛開始上市的蘿卜產量不大,價格畸高；
芹菜價格上漲：近期主要來自河北、北京,冷棚的芹菜到了上市尾期,露地芹菜還沒有上市；
散菜花、菠菜價格上漲：上漲原因和芹菜類似。
黃瓜價格上漲：因為前期遼寧地區出現降雨,光照不足所致。

尖椒價格上漲是因為近期南方產區尖椒供應不足,也到山東收購,拉高了地頭價格。此前,山東、內蒙古的尖椒主要供應北京,現在山東的尖椒分流了一部分進入南方市場,使得北京市場尖椒價格出現上漲；

實際上,這幾種蔬菜價格反彈,都不具備趨勢性。降溫及光照不足的的天氣都是短期現象,對價格的影響也是短期的；暖棚蔬菜退市、冷棚蔬菜一時上不來,也是短期現象,蔬菜價格進入季節性下降區間的態勢不改。

本周蔬菜的整體價格有所反彈,這是蔬菜價格波動的正常表現。總體上看,后期菜價的走勢仍然會延續近期的狀態,小幅波動,緩慢下行。但是,除了個別蔬菜的價格還有較大的下降空間以外,大部分蔬菜的價格繼續下降的空間已經不大。