眼下,正是桃子大量上市的季節,濟南市場上銷售的桃子都產自哪里?有多少是濟南本地產的桃子?現在的桃子還打不打農藥了?近日,記者走訪濟南的水果批發市場、桃子生產基地,了解相關情況。

　　市場

　　毛桃大量上市,賣得挺火

　　11日,記者來到堤口路果品批發市場看到,批發桃子的攤點一個挨著一個,不時有商販前來問價和批發。

　　“這是今年頭一批毛桃。”攤主李女士告訴記者,每年到了毛桃大量上市的季節,她和丈夫就會到產地進行收購,然后再運到濟南的市場上往外批發。“頭一趟拉了100多箱,每箱三四十斤,加起來有四五千斤。”李女士告訴記者,這批桃子是從山東蒙陰收購來的,目前已銷售大半。

　　“早上還賣兩塊錢一斤,現在一塊六就往外批。”李女士告訴記者,現在天氣太熱,時間一長,桃子就會變軟,價格也會受到影響,“這批桃子是以每斤一塊七八的價格批發來的,算上油錢、過路費、代辦費,每斤只賣一塊六,都賠錢。”

　　記者詢問多個批發攤點了解到,市場上個頭大、賣相好的桃子批發價格在2.3元-2.4元/斤,而一些個頭小、賣相差點的桃子,批發價格則在1.5元-1.6元/斤。

　　產地

　　市場上本地桃只占2成左右

　　市場上這么多桃子都產自哪里?記者詢問了七八家批發攤點,攤販們幾乎一致表示:桃子是蒙陰的,品種是大紅袍。“每年就在蒙陰一帶收購,那里村連著村,都是種桃子的。”攤販李女士告訴記者。

　　對此,堤口路果品批發市場的工作人員程女士介紹,濟南市場上出售的毛桃基本上是蒙陰桃和河北桃,前者上市時間早一些,后者上市時間晚一些。

　　“目前市場上出售的基本上以山東桃為主,到了下個月,河北桃就會陸續上市,陰歷八月十五前后,壽桃和青州蜜桃才上市。”程女士告訴記者,不同地方產的毛桃上市時間有差別,這跟氣候和品種都有關系。“現在上市的都是早熟品種,包括沙子早生、倉方早生,還有大紅袍等。”

　　記者了解到,市場上也有部分桃子來自濟南南部山區,對此,濟南市林果技術推廣站站長李傳文告訴記者,濟南的桃子種植區主要分布在歷城、章丘等地,整個種植面積達7萬余畝,桃子的品種也比較豐富。“從5月底到11月份都有桃子供應,有早熟、中熟、中晚熟、晚熟品種,現在基本上都形成系列了。”

　　值得一提的是,盡管濟南本地產桃,但是所占的市場份額似乎并不多。“進入批發市場銷售的毛桃還是以外地的為主,濟南本地產的只占2成左右。”堤口路果品批發市場工作人員表示。

　　不過,記者在市場上并沒有發現肥城桃的身影。對此,業內人士表示,肥城桃走的是高端路線,直接流入批發市場的比較少。“每年陰歷八月十五前后有肥城桃,量比較少,大多作為禮品桃。”

　　價格

　　毛桃銷量和價格都漲了不少

　　11日,在濟南市區山師東路的一家水果店里,市民張先生一次購買了5斤毛桃。水果店老板劉女士告訴記者,桃子的銷量很可觀,“每天少說也能賣兩三箱”。

　　根據堤口路果品批發市場的統計,7月10日,市場上毛桃的銷售量達到了120噸,而剛剛過去的一周,市場每天平均銷量更是達到160噸左右。

　　“從目前的統計來看,今年毛桃的上市量要多于去年。”市場工作人員告訴記者,今年的6月28日到7月4日,堤口路果品批發市場毛桃銷量是600噸,而去年同期的銷量是400噸,今年的銷量與去年同期相比增長了50%左右。

　　雖然今年毛桃的上市量大,但價格并不低。工作人員告訴記者,去年毛桃的平均批發價是0.93元/斤,而今年截至目前的平均批發價是1.6元/斤。

　　市場工作人員告訴記者,每年從6月底開始,濟南市場就會迎來桃子銷售的旺季,一直能持續到9月。在這樣長的時間里,濟南人一共能吃掉多少桃?根據堤口路果品批發市場的統計,去年6月到9月,堤口路果品批發市場的毛桃銷量是1.13萬噸,如果按常住人口600萬算,平均每個濟南人吃了4斤桃。對此,市場工作人員表示,堤口路果品批發市場的銷量能占整個濟南市場的七八成,因此,濟南人實際上吃掉的桃子要更多。

　　檢測

　　市場上沒發現桃子農藥超標

　　如今,食品安全受到越來越多的關注,有的市民擔心:“現在的桃子會不會有農藥殘留?”對此,記者也采訪了毛桃生產基地。

　　在歷城區仲宮鎮錦繡川辦事處,毛桃已進入成熟收獲期,楊家洼村果農告訴記者,村里的桃樹種植面積有3000多畝,每年產自這里的桃子都會進入濟南市區的各大果品批發市場,有的還進入大超市。“一旦形成果實后就不會再打藥了。”楊家洼村支部書記孫殿銀告訴記者,為了防治病蟲害,果農也會給桃樹打農藥,不過農藥并不直接噴灑在桃子上。“每年花期前,要給桃樹打三四遍藥,然后等摘完果實后,再打兩三遍藥,在結果期間,是不打藥的。”孫殿銀表示,之所以這樣做,是為了達到無公害生產的標準。

　　濟南市林果技術推廣站站長李傳文告訴記者,春天果樹發芽前,果農會給果樹打一遍名為石硫合劑的農藥,以防菌防蟲、保護果樹。“這時候芽和葉都沒長出來,打這一遍藥很關鍵,可以頂果實生長期打三遍藥。”李傳文表示,打了這遍藥后,就能保證早熟、中熟的果實成熟收獲,“果子早早就成熟了,就不用再打藥了,基本可以達到無公害的標準”。

　　李傳文表示,相對來說,中晚熟和晚熟品種打的藥要多一些,“因為要是不打藥,一旦遭到病蟲害,產量就會受影響。”打的藥多了,桃子是否需要特別清洗?對此,李傳文表示,沒這個必要,因為現在市場上禁止銷售劇毒類農藥,果農們使用的都是高效低毒、殘效期短的農藥,并且,在果實采收前3周就不允許再打任何農藥了。“經過20多天的時間,一般的農藥就降解了。”

　　記者了解到,果品批發市場設有專門的農殘檢測系統,對進場銷售的水果質量進行“把關”。“我們對進入市場的每一車貨都要進行抽檢,檢測結果合格的才能對外銷售。”堤口路果品批發市場農殘檢測中心負責人崔女士告訴記者,“檢測主要是針對鮮果的農藥殘留,按照國家相關標準,檢測內容主要包括氨基甲酸酯和有機磷兩大類農藥殘留,快速檢測20分鐘就能出結果。”據了解,堤口路果品批發市場農殘檢測中心2004年建立,目前已和濟南市農業局實現了聯網,每天定時將檢測結果進行上傳。“只有合格產品才能上市,歷年沒發現桃子農藥超標情況。”工作人員說。

　　怎樣將桃毛洗凈?

　　方法一:將桃子用水淋濕,抓一撮細鹽涂在桃子表面,輕輕搓幾下,接著將沾著鹽的桃子放進水中浸泡片刻,最后用清水洗凈。

　　方法二:在適量清水中加入食用堿攪勻,將桃子浸泡幾分鐘,最后用清水沖洗干凈。

　　方法三:削皮吃。