農藥乳化劑最重要的技術指標是乳化性能，其中乳化穩定性有國家標準，聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)都規定了其測定方法。乳化 It 能 的鑒定是選擇農藥乳化劑配方和農藥乳油配方的基本方法和依據。只有乳化穩定性達到標準，才能確定為有效配方。乳化性能的鑒定包括觀察分散性、初乳態(乳狀液外觀)和穩定性。三者的結果相互有關聯，但有時也不一致，也就是說，有些農藥劑型使用某種混合型乳化劑后其分散性好，初乳態和穩定性也好，有些農藥劑型及混合型乳化劑配方選擇時發現分散性好，但初乳態和穩定性不一定好。從事配方工作有經驗的技術人員可從觀察分散性和初乳態掌握乳化劑配方親水性和親油性的強弱，從而對乳化劑的組成進行調整，例如增加非離子型可增強親水性，增加鈣鹽可提高親油性。
　　

    乳化性能的鑒定嚴格規定了水溫、水質和稀釋倍數，水溫的高低、水質硬度的大小、稀釋倍數的多少都對乳化劑配方組成有影響，對HLB值有影響。

　　測定乳化穩定性不僅是每批混合型乳化劑產品和每批農藥乳油產品的必測項目，同時也是水乳劑和微乳劑的重要技術指標。因此農藥企業和乳化劑生產企業都要重視乳化性能的鑒定，確保農藥的高質量和高藥效。